Conférence « Saveurs et Savoirs » : La bière
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Résumé
Cycle de 10 conférences « Saveurs et Savoirs » sur l’histoire culturelle de notre alimentation
par Geneviève Lacroix, Historienne,
Licenciée en histoire de l’UCL, Chercheuse spécialisée en histoire des mentalités
Des premières plaines céréalières mésopotamiennes aux expériences actuelles, la bière est depuis toujours le « pain liquide ». Cervoise, bière houblonnée, blonde, ambrée, brune, de basse ou de haute fermentation, chaque bière est d’abord le produit d’un terroir et d’une saison. Enjeux identitaires et régionaux vs groupes brassicoles mondialisés ?
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Email: billetterie@whalll.be
Website: View Organizer Website
Address: 93 avenue Charles Thielemanslaan - WSP/SPW, 1150
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Dates
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- octobre 2024
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