Boire et Manger en Mésopotamie (conférence)

Cycle de 10 conférences « Saveurs et Savoirs » sur l’histoire culturelle de notre alimentation

par Geneviève Lacroix, Historienne,
Licenciée en histoire de l’UCL, Chercheuse spécialisée en histoire des mentalités

La cuisine mésopotamienne nous livre les traces écrites les plus anciennes de recettes écrites et nous surprend par sa variété et sa subtilité. Plusieurs centaines préparations de pain, de bières, de fromages aromatisés, de vins de fruits et déjà, « les oiseaux en crapaudine » et les « cailles en sarcophage ».