Conférence : Et les femmes, à la cuisine

Conférence « Saveurs et Savoirs » sur l’histoire culturelle de notre alimentation

par Geneviève Lacroix, Historienne,
Licenciée en histoire de l’UCL, Chercheuse spécialisée en histoire des mentalités

Quelle est la place des femmes en cuisine ?

Pourquoi un cuisinier est-il toujours un chef alors qu’une « cuisinière »… fait penser d’abord à un fourneau ?

L’idée standardisée des femmes centrées sur la marmite et la marmaille est-elle culturelle, circonstancielle, fantasmée ?

Et que penser des « écoles ménagères », des « arts ménagers » et des cadeaux électro-ménagers des fêtes des mères des Trente Glorieuses ? De l’Antiquité à nos jours, que nous disent les livres de recette, les artistes, les designers, les architectes et les philosophes de la relation des femmes à l’univers de la cuisine ?